मकैबाट बनेको पाउडर, राम्रो स्टार्चलाई मकैको स्टार्च भनिन्छ जसलाई कर्नफ्लोर पनि भनिन्छ।मकैको एन्डोस्पर्मलाई कुचल, धोएर सुकाइन्छ जबसम्म यो राम्रो पाउडर बन्न सक्छ।मकैको स्टार्च वा मकैको स्टार्चमा कम खरानी र प्रोटिन हुन्छ।यो एक बहुमुखी additive छ र विभिन्न उद्योगहरूमा आवेदन को एक विस्तृत श्रृंखला छ।कर्न स्टार्च पाउडर खाद्य उत्पादनहरूको नमी, बनावट, सौन्दर्य र स्थिरता नियन्त्रण गर्न प्रयोग गरिन्छ।यसलाई प्रशोधन र समाप्त खाद्य वस्तुहरूको गुणस्तर सुधार गर्न प्रयोग गरिन्छ।बहुमुखी, आर्थिक, लचिलो र सजिलै उपलब्ध हुने भएकाले मकैको स्टार्च कागज, खाना, औषधि, कपडा र टाँसेका उद्योगहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।मकैको स्टार्च प्लास्टिक प्याकेजिङ आजकल बढ्दो मात्रामा प्रयोग भइरहेको छ र वातावरण मैत्री भएकाले यसको माग धेरै छ।