Trehalose

1. खानाहरू
Trehalose संयुक्त राज्य अमेरिका र EU मा GRAS सर्तहरू अन्तर्गत एक उपन्यास खाद्य सामग्रीको रूपमा स्वीकार गरिएको छ।ट्रेहलोजले खाद्य सामग्रीको रूपमा व्यावसायिक प्रयोग पनि पाएको छ।ट्रेहलोजका लागि प्रयोगहरूले फराकिलो स्पेक्ट्रम फैलाउँछ जुन अन्य चिनीहरूमा फेला पार्न सकिँदैन, प्राथमिक भनेको खानाको प्रशोधनमा यसको प्रयोग हो।Trehalose विभिन्न प्रकारका प्रशोधित खानाहरू जस्तै डिनर, पश्चिमी र जापानी कन्फेक्शनरी, रोटी, तरकारी साइड डिश, जनावरबाट व्युत्पन्न डेली खाना, पाउच-प्याक फूड, फ्रोजन फूडहरू, र पेय पदार्थहरू, साथै खाजा, बाहिर खाने खानाहरूमा प्रयोग गरिन्छ। , वा घरमा तयार।उत्पादनहरूको यस्तो विस्तृत श्रृंखलामा यो प्रयोग ट्रेहलोजका गुणहरूको बहुआयामिक प्रभावहरूको कारण हो, जस्तै यसको स्वाभाविक रूपमा हल्का मीठो स्वाद, यसको संरक्षक गुणहरू, जसले तीन मुख्य पोषक तत्वहरू (कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट) को गुणस्तर कायम राख्छ। यसको शक्तिशाली पानी-रिटेन्सन गुणहरू जसले खाद्य पदार्थहरूलाई सुकाउन वा चिसो हुनबाट जोगाएर तिनीहरूको बनावटलाई जोगाउँछ, गन्ध र स्वादलाई दबाउनको लागि यसको गुणहरू जस्तै तीतोपन, कडापन, कठोर स्वादहरू, र कच्चा खाना, मासु, र प्याकेज गरिएका खानाहरूको दुर्गन्ध, जसलाई संयोजन गर्दा सम्भावित रूपमा आशाजनक नतिजा ल्याउन सक्छ।यद्यपि, सुक्रोज भन्दा कम घुलनशील र कम मीठो, ट्रेहलोज विरलै पारम्परिक मिठाईहरूको लागि प्रत्यक्ष प्रतिस्थापनको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, जस्तै सुक्रोज, "सुन मानक" को रूपमा मानिन्छ।
२. कस्मेटिक्स
ट्रेहलोजको आर्द्रता कायम राख्ने क्षमताको पूँजीकरण गर्दै, यसलाई नुहाउने तेल र कपाल बढाउने टोनिक जस्ता धेरै आधारभूत प्रसाधनहरूमा मोइस्चराइजरको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
3. औषधि
टिस्यु र प्रोटिनलाई पूर्ण फाइदाको लागि सुरक्षित गर्न ट्रेहेलोजको गुणहरू प्रयोग गरेर, यो अंग प्रत्यारोपणका लागि अंग सुरक्षा समाधानहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
४. अन्य
ट्रेहलोजका लागि प्रयोगका अन्य क्षेत्रहरू फराकिलो स्पेक्ट्रममा फैलिएको छ जसमा दुर्गन्धीकरण गुणहरू छन् र जापानको आधिकारिक 'कूल बिज' पोशाक, बिरुवा सक्रियता, जीवाणुरोधी पानाहरू, र लार्भाका लागि पोषक तत्वहरूसँग मिल्दो छ।